Меню Затваряне
Зарежда Събития

« Начало

  • Това събитие е минало събитие.

ХРАНА НА БОГОВЕТЕ – ПЪТЯТ ОТ КАКАОТО ДО ШОКОЛАДА

24 януари -19:00 - 21:30

В едно от първите ни събития за 2024 година ще се гмурнем във вкусния и пъстър свят на какаото и шоколада. Бела Бенова, колекционер на шоколад и шоколадов експерт с над 400 проведени дегустации за последните 13 години ще ни преведе по пътя от какаовото зърно до шоколада.

 

ШОКОЛАД ! ШОКОЛАД ! ШОКОЛАД

Започваме с кратка лекция, за историческото и географско приключение на шоколада от ацтеките, през кралските дворове на Европа, до молекулярната кухня. Ще разберем защо това е Храната на Боговете и къде е пресечната точка между генетика, маркетинг и гурме.

Следващия елемент от преживяването е дегустация на селекция от най-смелите и необичайни вкусови комбинации на най-добрите български крафт производители. Доверяваме се на Бела, която е автор на концепцията за дегустация на шоколад като мулти-сензорно социално и познавателно изживяване. Водени от нея ще научим техниките за дегустиране и рафиниране сетивата и ще се включим в няколко игрови момента (отгатване, класация) по време на които ще научим много за какаото, сортовете, престижните плантации, видовете шоколад и производителите. Ще опитаме дегустационно количество от няколко вида шоколад, с какао от различни сортове и държави, разнообразни по технология и състав.

Снимките са илюстративни.

Такса за участие: 60 лева
Не се препоръчва за лица с непоносимост към лактоза, ядки и/ли силни подправки.
Неподходящо за алергични към какаови продукти.

Поради ограничения капацитет на събието записването е с предварително записване по имейл.

За записване моля изпратете на имейл club@forestlab.bg:
– брой на участниците и по две имена;
– телефон за връзка.

Начин на плащане – по банков път, след потвърждение за свободни места.

Details

Date:
24 януари
Час:
19:00 - 21:30

Място

Център за горски науки
ул. Братя Миладинови 104
София, България
+ Google Map
Phone
+359884697798